Confeção

1. Misture o vinagre com o sumo de limão, o alho, o sal, a pimenta, a pimenta de caiena e a folho de louro.
2. Verta o azeite e mexa, junte depois a salsa. Deixe repousar durante cerca de 15 minutos e retire a folha de louro.
3. Entretanto, seque os entrecôtes com papel absorvente.
4. Tempere cada face com sal e pimenta.
5. Selecione o programa de bifes de carne e prima ok.
6. Unte ligeiramente as placas.
7. Quando a luz piloto de cor roxa ficar fixa, coloque a carne sobre as placas e feche a tampa.
8. Deixe cozer até a luz piloto corresponder à cozedura desejada: amarelo para mal passado, laranja para uma cozedura no ponto ou vermelho para bem passado.
9. Transfira a carne para um prato; tape-a com papel de alumínio.
10. Deixe repousar 5 minutos.
11. Sirva os entrecotes com o molho chimichurri ao lado.