Confeção

1. Com uma mandolina laminar os legumes, coloque sobre papel absorvente e polvilhe com sal. Reserve.
2. Tempere as costeletas com sumo de limão, sal e pimenta. Reserve.
3. Ligar o Optigrill seleccionando o tempo manual e OK. Pincelar as grelhas com azeite e, assim que a luz roxa parar de piscar, colocar os legumes deixando grelhar até atingirem o nível 3. Retire e reserve.tapando com folha de alumínio.
4. Sem ter de lavar as grelhas programar agora o botão para carne de porco e depois OK.
5. Deixe que a luz pare de piscar, e coloque agora as costeletas na grelha, pincele-as também com azeite, deixando grelhar até no indicador luminoso, apareça a cor da preferência que querem da vossa carne (amarela para mal passada, laranja médio, e vermelho para bem passado).
6. Acompanhe as costeletas com os legumes reservados.